四平開火鍋加盟店，如何打造用餐儀式感？
來源：朝天門火鍋 時間：2021-03-24 瀏覽：946在生活中，我們越來越推崇儀式感，不僅僅是節(jié)日、紀念日需要儀式感來襯托，就連吃一頓飯也要儀式感滿滿，所以火鍋店應該學著去增加儀式感，將體驗升級，賦予用餐更大的價值。那么，如果我們想在四平開四川火鍋加盟店的話，該如何打造用餐儀式感呢？
排隊環(huán)節(jié)：讓顧客等有所值
排隊，對火鍋店來說算一件好事，只要有人排隊，說明火鍋店的生意是好的，但是排隊過程枯燥且無趣，很容易導致客流被分散出去，而為了制止此類情況的發(fā)生，我們建議可以在用餐環(huán)節(jié)增加一點儀式感，比如打造一個酷玩打卡區(qū)，借助豐富有趣的環(huán)境布置，為顧客提供一個游戲、拍照打卡的場所，員工在此靜候為有需求的顧客拍照，待顧客進店點餐時，我們再將照片裝進精美的信封里，贈送給顧客。
上菜環(huán)節(jié)：讓顧客喜出望外
火鍋，原本是由一種粗放的餐飲方式發(fā)展而來的，所以很多人對上菜環(huán)節(jié)沒有要求，以為只要端上桌，沒有撒漏就可以了，但是近年來越來越多的火鍋店用自己的行動顛覆了這種餐飲認知，在菜品上桌前，先進行一段精彩絕倫的表演，賺足了眼球再讓顧客品嘗，簡單的儀式感，便讓顧客有了喜出望外的感受，同時會對火鍋店的印象更深刻。
用餐環(huán)節(jié)：讓顧客盡享尊崇
無論是等位環(huán)節(jié)，還是上菜環(huán)節(jié)，我們都是通過借助員工的行為和表現(xiàn)來增加用餐儀式感的，而在真正的用餐環(huán)節(jié)，我們還得讓顧客自己去營造儀式感，比如朝天門火鍋的玉璽鍋，剛上桌時是被玉璽蓋所封印的，想要解封這一鍋美味，就得將玉璽揭開，雖然只是一個小小的揭蓋動作，卻也能讓人蕩氣回腸，尊崇加身。
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