四川老火鍋底料哪個好，非遺底料可還行？
來源：朝天門火鍋 時間：2020-06-22 瀏覽：714在火鍋這一大門類，大家比較愛吃的就是四川老火鍋，因為四川老火鍋底料更豐富，味道更飽滿，但是俗話說得好，沒有最好只有更好，在眾多的火鍋品牌中哪家的底料更好呢？一起來看看非遺火鍋底料可還行？
非遺火鍋底料是什么？
說到非遺大家都不陌生，指的是那些以非物質形態存在的世代相承的傳統文化表現形式，可以是一種技藝，也可以是一種精神和經驗，而被大家所熟知的火鍋底料也是非遺的一部分。
非遺火鍋底料指的同樣是一種非物質文化遺產，是傳承下來的文化寶藏，它的魅力不單單是那一塊塊底料所呈現出來的美味，而是美味背后的制作技藝，非遺火鍋底料往往都是由傳統火鍋人堅持和守護初心，用匠心傳承烹制的珍貴禮物，跟其他火鍋底料比起來，文化底蘊更重，味道也更正宗醇厚。
目前哪些火鍋店的底料可以稱得上非遺底料？
我們都知道非物質文化遺產都是以稀為貴，很多以往經典的火鍋都消失在時代的浪潮中，完整保留下來，且能被評為非遺火鍋的品牌十分稀少，而始創于1935年的朝天門火鍋就是其中之一。
朝天門火鍋制作技藝被列為重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目，出品的每一份底料的食材都是經過層層的把關，嚴格的篩選，里面既有傳統技藝的講究，也有制作人的不忘初心，每一道工序都不曾馬虎，只為精益求精，也正是因為這樣，才讓朝天門火鍋吃起來辣中帶香，回味無窮。
四川老火鍋底料哪個好？朝天門非遺火鍋底料可謂正宗四川火鍋的代表，近年來走遍多個城市，讓人們不出遠門也能品嘗到傳統經典美味。
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